|
|
|
|
Overalt i Danmark findes spændende spisesteder og producenter, som dyrker og udvikler det danske køkken både i og uden for køkkenet. Men kvalitetsmåltider og -råvarer skal være til at få øje på. Derfor er kvalitetsmærkeordningen Gastronomy Denmark blevet udviklet. Ordningen skal hjælpe gæsterne med at finde frem til spisesteder og producenter, der har en klar holdning til maden, og hvor kvaliteten af råvarerne og betjeningen er i top.
 Det overordnede mål med Gastronomy Denmark er at styrke markedsføringen af de gastronomiske oplevelser som Danmark byder på samt at højne service- og kvalitetsniveauet. Gastronomy Denmark-mærket skal bidrage til at tiltrække flere gæster og derigennem øge indtjeningen hos medlemsvirksomhederne. Udover at kunne tiltrække endnu flere gæster, vil Gastronomy Denmark også fungere som en vidensbank, hvor vi samler medlemmernes viden om gastronomi og bruger denne til at målrette markedsføringen af ordningen i Danmark og i udlandet.
Gastronomy Denmarks hjemmeside www.visitdenmark.com/gastronomy er rettet mod gæster, der vil sikre sig et kvalitetsmåltid i Danmark. Websitet har en særskilt præsentation af de kvalitetsmærkede virksomheder. På siden er der link til et Danmarkskort, hvor medlemsvirksomhederne er indtegnede og listet med telefonnummer og web-adresse.
Yderligere medlemsydelser
- Anvendelse af Gastronomy logoet i din markedsføring.
- Logoskilt til ophængning.
- Løbende digitale nyhedsbreve til medlemmerne med information om temaets arbejde og viden om gastronomiferie.
- Deltagelse i et netværk med ligesindede professionelle indenfor gastronomien, herunder deltagelse på Aktiv Danmarks generalforsamling.
- Du kan købe dig til ekstra synlighed i national og international markedsføring.
- Kontrolbesøg fra brancheorganisationen, der sikrer at mærkets kvalitetsniveau opretholdes.
- Brug af medlemsfolderen, der er målrettet gæsterne på det Gastronomy-mærkede spisested og indeholder informationer om ordningen, dens kvalitetskrav og dens medlemmer.
Pris for Gastronomy Denmark medlemsskab og kontrolbesøg
Kr. 2.500 ex. moms pr. år for medlemskab af Gastronomy Denmark. For virksomheder der ikke er medlem af en brancheorganisation tilknyttet Aktiv Danmark opkræves der et kontrolgebyr på 1.500 kr. ud over medlemskabet. For virksomheder der er medlem af en brancheorganisation er kontrolbesøget gratis. HORESTA er naturligvis medlem af Aktiv Danmark.
 Et medlemskab af Gastronomy Denmark og dermed tildeling af kvalitetsmærket kræver, at din restaurant lever op til de opstillede krav for kvalitet og service, f.eks. skal retterne på menukortet hovedsaglig være baseret på dansk producerede råvarer og mere end halvdelen af de ansatte i køkkenet skal have en faglig uddannelse. Medlemskriterierne for restauranter og producenter Gastronomy Denmarks kvalitetskriterier er udviklet i tæt samarbejde med førende kokke og producenter i Danmark og kan kun opfyldes på steder, hvor kvalificeret personale giver gæsterne en gastronomisk oplevelse.
 Bag Gastronomy Denmark mærkningsordningen står foreningen "Aktiv Danmark", der er stiftet af Campingrådet, DANHOSTEL, HORESTA, Danske Kroer & Hoteller, Feriehusudlejernes Brancheforening, Friluftsrådet, regionale turismeudviklingsselskaber og VisitDenmark. Foreningens formål er at sikre gæsterne gode og nærværende turistoplevelser i Danmark. Læs mere om Aktiv Danmark
|
|
|
|
|