|
|
Tag på kro – og få en kgl. privilegeret oplevelse
|
|
En venlig, familiær stemning. Komfortabel overnatning i historiske rammer. Spændende madkultur i atmosfærefyldte restauranter. Og adgang til oplevelser og aktiviteter af vidt forskellige slags. Det er, hvad man som gæst kan opleve på de danske kroer – hvoraf mange fortsat har ret til at kalde sig ”kongeligt privilegerede”.
 Du mærker det når du træder ind på de gamle, kongeligt danske privile-gerede kroer. Her er en særlig stemning. Du træder ind i en tidslomme, hvor stress er ugleset. Og hvor gamle dyder som ro, venlighed, personlig service og gæst-frihed holdes i hævd. En næsten familiær tone møder dig. Som var du et kært familiemedlem, der kom på besøg! Og så sover og spiser man godt på de danske kroer. Man kunne derfor godt kalde dem for hoteller og restauranter. Men: Det vil være som at kalde en symfoni af Mozart for ”en samling noder”. For når du træder ind i en af de 113 kgl. privilegerede danske kroer, træder du også ind i et stykke Danmarkshistorie. Allerede i 1286 bestemte kong Erik Klipping, at der ved de danske kongeveje skulle oprettes kroer, hvor han kunne overnattede med sit følge, når han rejste rundt i sit rige. (Erik Klipping blev i øvrigt dræbt, da han overnattede i Finderup Lade, fordi der ingen kro var i nærheden!) Til gengæld for at huse kongen fik kromanden kongelige privilegier: Han måtte bl.a. lave og sælge øl og brændevin og brød – uden at betale skat. I dag er danske kroer meget bevidste om deres gamle historie. Men samtidigt er de i høj grad blevet restaureret – med respekt for deres stilart og fortid – så de også har den moderne comfort, som gæster kræver i dag. Kroerne er som regel overskuelige af størrelse – og ofte er det kromanden og hans kone, der står bag driften. Derfor er der på mange danske kroer den næsten familiære stemning. Et kroophold i dag er mere end kost og logi, for mange danske kroer til-byder sine gæster en lang række aktiviteter og muligheder for oplevelse. Mange kroer har deres speciale – eller specialer. Det kan være god mad, en attraktiv beliggenhed i en smuk natur, adgang til golfbaner, kulturop-levelser, lystfiskeri m.m. Her er nogle eksempler på danske kroers spændende historie - og de muligheder for oplevelser, som de byder gæster på i dag.
Her henter kokken råvarerne i Paris ! Kan man forbinde gammel, dansk krokultur med gastronomi i international topklasse? Ok ja, mener ”krofatter” og kok, Søren Pedersen fra den gam-le, idylliske Norsminde Kro syd for Århus. På Norsminde Kro går bindings-værk og gourmet-køkken op i en højere enhed. Som ejer af kroen er det naturligvis ikke overraskende, at han siger sådan. Men strenge anmeldere fra førende danske dagblade har for længst givet ham ret: Norsminde Kro er i den gastronomiske superliga i Danmark, og den har også internationalt format. Ikke alene på grund af maden, men også for vinen. Således fik Norsminde Kro i 2005 tildelt diplomet ”Award of Exelence” for sit vinkort af det verdensomspændende vintidsskrift ”Wine Spectator”. Så der er store gastronomiske oplevelser i vente for dem, der sætter sig til bordet i kroens ”Brasseriet” eller i den ”Slow Food Restaurant”, som Nors-minde kro også rummer. Hemmeligheden bag velsmagen er ikke alene dygtige kokke, men også gode råvarer. De bliver primært leveret af gårde i nabolaget, der leverer økologiske produkter. Men én gang om ugen kommer der også råvarer fra den by, som mange kalder gastronomiens hovedstad: Paris. Som gæst kan du også selv prøve at komme i køkkenet. For gourmet-kurser er nemlig nogle af de aktiviteter, som Norsminde Kro byder på. Her er også underholdningsaftener med kendte kunstnere. Og som noget nyt kan man også på Norsminde Kro bestille massage mod de ømme muskler. Læs mere på www.norsminde-kro.dk
Kroen der blev skabt af fiskers heltedåd ”Tambohus Kro” ligger ved en af Limfjordens smukkeste steder – lige over for Jegindø i fjordens vestlige del. Og at der i det hele taget ligger en kro her skyldes en heltemodig fisker, der kunne andet end hive torsk og skrubber op af vandet. Christian Pedersen hed han – og han kom til stedet i 1823. Her begyndte hans heltegerninger. Først reddede han en ung pige fra at drukne, og senere lokkede han en flok forbrydere i en fælde, så de kunne blive taget i krebsen af ordensmagten. Det kom kong Christian VIII for øre, og han blev så imponeret, at han gav ham tilladelse til at drive kro- og ”licens” som færgemand til Jegindø. Færgedriften til Jegindø blev indstillet i 1915, da der blev bygget en dæm-ning til øen, men ”Tambohus Kro” består endnu. Du undrer dig måske over, hvorfor den har fået netop det navn? Også det har en speciel hist-orie. For Christen Pedersen havde en fortid som trommeslager ved militæ-ret. Derfor blev han af lokalbefolkningen kaldt Chresten Tambour. Navnet gik videre til kroen, og det lyder unægtelig også mere spændende end ”Pedersens Kro”. Kroen er i dag moderniseret, men det historiske ”link” til fiskeren Christen Pedersen består. For ”Tambohus Kro” er vidt berømt for bl.a. sit fiskebord – og ikke mindst sine pandestegte ål. Læse mere på www.tambohuskro.dk
Tag med kromanden på ”bjergtur” Jo, det står sort på hvidt blandt de tilbud, som ”Låsby Kro” reklamerer med på sin hjemmeside: Bjergturisme! Ikke mindst mange nordmænd og svenskere har smilet af det: Udflugt til de højeste bjerge i Danmark, der her kommer op på hele 172 meter! Det er ikke højder, der får det til at svimle for de fleste. Men gæsterne nyder det alligevel, når kromanden ”himself,” Niels Poulsen sætter sig bag rattet i sin bus og kører rundt i Danmarks Søhøjland i omegnen af Silkeborg i Østjylland. I dette naturskønne område findes Danmarks højeste ”bjerge”, og han kan fortælle om dem, Niels Poulsen: ”Til højre ser i. ” ”Og ligefrem til venstre kommer…” ”Låsby Kro” er fra 1734. I den gamle bygning er der lavloftede krostuer, og kroen har ord for at traktere med god jysk mad, som man lavede i de gode gamle dage: Smør og fløde nær pande og gryde. Kroen er indbegre-bet af ordet hygge. Det gælder også i ”Blichersalen”, der er opkaldt efter en af Danmarks kendte forfattere. I salen hænger der blandt andet ægte kirkekroner. Der er muligheder for at deltage i mange aktiviteter, når man bor på ”Låsby Kro”. Men én bør man ikke snyde sig for: Danmark største, indendørs loppemarked, de såkaldte ”Blå Markeder”. De finder sted i Låsby, og er særdeles folkeligt og fornøjelig at være med i. Her møder du mange mennesker – sidste år blev loppemarkedet besøgt af en halv million mennesker! Her kan du finde et godt tilbud, og handelen foregår med håndslag på gammeldags vis. Og så er du velkommen til at prutte om prisen! Læs mere på www.laasby-kro.dk
Kroen som fik navn af konge - og regnvejr! Det er takket være kong Christian VI og et heftigt regnvejr, at ”Kryb-i-ly Kro” ved Fredericia har sit særprægede navn! For i et forfærdeligt regnvejr i sommeren 1737 kom kongen forbi kroen, der dengang hed Søholme Kro. Han råbte til en flok høstfolk, at de skulle ”krybe i ly” på kroen. Og siden har kroen heddet ”Kryb- i- ly Kro”. Og den dag i dag er der noget aristokratisk over den ”konge-døbte” kro. Det vidner de tilnavne som ”kro-ernes kro” og ”Jyllands smukkeste storkro” da også om. I dag er kroen restaureret med omhu og med respekt for sin fortid - samtidig med at den er moderniseret. ”Kryb-i-ly Kro” har alle moderne hotelfaciliteter pakket ind i den hyggeligste atmosfære af gammelt herregårdsmiljø. Kroen er derfor et glimrende sted at holde f.eks. en miniferie. Det kan være en romantisk weekend - eller et par dages afslappende ”forkælel-sesferie” eller aktiv ferie med golf, fiskeri eller ture i naturen. Se mere på www.krybily.dk
Fra diligencernes holdeplads til oplevelsernes centrum... For 150 år siden var ”Blommenslyst Kro” stoppested for de gule diligencer, der kørte mellem Middelfart og Nyborg. Og stedet, hvor bønder, handels-folk, farende svende og andet godtfolk slog ”et smut ind”, når de var på rejse ad datidens travlt befærdede hovedvej, som kroen lå vej. I dag ligger Blommenslyst i en fredfyldt gammel have, kun 8 km fra Odenses centrum.. Kroen ligger også tæt på motorvejen – og er således også den dag i dag centralt placeret, rent trafikalt. For at kunne betjene de mange rejsende etablerede man i 1962 et motel i forbindelse med kroen, Motel Brasilia. Men: ”Blommenslyst Kro” er fortsat en gammel, privilegeret dansk kro. Den blev bygget i 1800 – og fik kongelige privilegier i 1853. Brande har gjort, at mange af de oprindelige bygninger er væk. Men den gamle krokultur hæger man fortsat om på Blommenslyst Kro, der bl.a. er kendt for sit fremragende køkken. Kroen er i dag perfekt som base for udflugter til Odense med dens mange H.C. Andersen minder – og ligger centralt for en lang række store turistattraktioner. Kroen er også søgt af mange golfentusiaster. Inden for en radius af 8 km. fra kroen ligger der nemlig tre golfbaner. ”Blommenslyst Kro” er opkaldt efter manden, der byggede den. Han hed Anders Bluhme, var slagter og kreaturhandler. Og skulle kroen så da ikke hedde Bluhmeslyst? Jo, det gjorde den også i begyndelsen. Men navnet blev hurtigt fordansket til ”Blommenslyst”. Se mere på www.blommenslyst-kro.dk
|
|