Grønland byder på forskelligartede specialiteter, og maden adskiller sig på mange måder fra europæiske skikke. Den traditionelle grønlandske madkultur er koncentreret om kød og fisk, som fangerne skaffer. På Grønland nydes maden oftest ude i naturen, hvor dyrene fanges, i teltlejren omkring rensdyrene eller ved kysten, hvor sælen flænses.

Grønland var indtil 1953 en dansk koloni, men efter en folkeafstemning i samme år fik landet hjemmestyre, og er i dag en del af det danske rige. Med hjemmestyret blev en del af samfundsopgaverne overdraget fra de danske til de grønlandske myndigheder.