|
|
|
|
Gastronomia
Jokaisella vuodenajalla on
omat ruokailuun liittyvät kohokohtansa.
 Michelin-ravintolat
Tanskalaiset ravintolat niittävät mainetta Kööpenhamina on Tanskan pääkaupunkina mukana kansainvälisesti arvostetussa ravintolaoppaassa Guide Michelinissä, ja tästä suuresta kunniasta nauttii tällä hetkellä monta ravintolaa. Ravintoloiden ruokia testaavat ranskalaiset eivät jaksa lähteä Tanskan syrjäisille seuduille tutkimaan pienten gourmetravintoloiden laatua, mikä on vahinko...
 Kansallisjuoma olut
Sen tunsivat jo viikingit. Sotaan lähtiessää he ammensivat voitontahtoa tästä jumalaisesta juomasta. Joka vuosi järjestetään lukuisia festivaaleja eri puolilla maata. Pieniä uusia olutpanimoita syntyy ravintoloiden yhteyteen kuin sieniä sateella.
Smörrebrödon kuuluisa tanskalainen kansallisateria, joka valmistetaan ikivanhojen traditioiden mukaan. Kuuluisia smörrebrödravintoloita: Slotskaelderen hos Gitte Kik
Ida Davidsen
Hae sopiva ravintola Kööpenhaminasta.
Tee varaus
Muita hakuja koskien ravintoloita:
Danske Restauranter
|
|
Tanskalainen ammattitaito huipussaan.
Maukasta luonnonmukaisuuttaTanska on luonnonmukaisen ajattelun uranuurtaja. Jyllannin länsiosissa kuljeskelee vapaudestaan nauttivia lampaita. Ja idässä sijaitseva Bornholmin kalliosaari on puolestaan tunnettu upeista luonnonmukaisesti kasvatetuista kukoistaan. Pienet meijerit valmistavat luomujuustoa ja -voita. Luomuvihanneksia myydään suoraan tiloilta tai supermarketeissa
Luonnonmukaista ajattelua maaseudulla...
Monet Tanskan maaseudun kro-hotelleista pitävät kunnia-asianaan sitä, että niiden valmistamissa aterioissa on käytetty paikallisen alueen parhaita raaka-aineita. Vastapyydetty, paistettu punakampela tarjoillaan pienten juuri maasta nostettujen perunoiden ja persiljakastikkeen kera. Jälkiruoka saattaa puolestaan olla peräisin omasta mansikkamaasta.
… ja kaupungissa
Suurten tanskalaisten kaupunkien parhaimmistoon kuuluvat ravintolat käyttävät luonnonmukaisesti tuotettuja tanskalaisia raaka-aineita. Perinteinen talonpoikainen ruoka saa usein väistyä luonteeltaan nykyaikaisempien gastronomisten elämysten tieltä. Katukuvaan on ilmestynyt myös sisustukseen ja muotoiluun panostavia ravintoloita.
|
|
Tanskalainen silli
Sillin historia tanskalaisessa lounaspöydässä juontaa juurensa kauas historiaan. Muinoin, kun kalastus oli pääelinkeino syötiin suolasilliä erilaisten puurojen kanssa sekä päivällä että illalla. Tänä päivänä on Tansassa tuskin lounaspöytää, jossa eteriaa ei aloitettaisi erilaisilla maustesilleillä. Ja riippumatta siitä mitä sillejä syödään huuhdotaan ne alas snapsin ja oluen kera.
|
|
|
|
|
|