In 1283 le Roi Erik Klipping ordonnait que le long des "routes royales" de l'époque, ainsi les appelait-on, et près des bacs qui permettaient le franchissement des fjords, fussent établies des auberges pour les voyages officiels.

En 1396, la reine Margrethe 1 ordonnait à son tour que ces auberges fussent distantes les unes des autres de seulement quatre miles, distance qui fut portée en 1522 à deux miles.

Après la réforme de 1536 le nombre des Auberges Royales n'a cessé de croître et les dernières créations remontent à 1912. En échange de son service aux voyageurs, l'aubergiste se voyait consentir la liberté de distiller et de faire du pain, en plus de quoi il était exempté du devoir de fournir un gîte aux soldats.

On trouve encore cent licences royales à travers le pays. Quelques unes ont été préservées dans l’état où elles étaient plusieurs siècles auparavant, d’autres ont été réhabilitées jusqu’à être parfois reconstruites, et parfois même de l’autre côté de la route. Certaines encore se sont transformées en des sortes de traiteurs à l’usage des locaux et n’offrent plus d’hospitalité comme par le passé, mais la centaine qui demeure témoigne d’une tradition dans ce domaine qui est sans équivalent dans le monde.

Auberges aujourd'hui

On trouve encore cent licences royales à travers le pays. Quelques unes ont été préservées dans l’état où elles étaient plusieurs siècles auparavant, d’autres ont été réhabilitées jusqu’à être parfois reconstruites, et parfois même de l’autre côté de la route. Certaines encore se sont transformées en des sortes de traiteurs à l’usage des locaux et n’offrent plus d’hospitalité comme par le passé, mais la centaine qui demeure témoigne d’une tradition dans ce domaine qui est sans équivalent dans le monde.