Hoe de start van het visseizoen verloopt, hangt voor een belangrijk deel van het weer af. Het kan ‘kaal vriesweer’ zijn. Het gras is bruin en levenloos. Voor veel sportvissers niet bepaald uitnodigend om te gaan vissen. Het kan ook sneeuwen en zelfs bar koud zijn. Het resultaat van de vangst is daardoor heel wisselend. Ondermaatse vangsten, die echter wel heerlijk van smaak zijn. Er wordt echter nog niet op heel intensieve wijze gevist, want ook de vis moet een kans hebben te overleven.

In zee zijn de diverse vissoorten bezig met kuitschieten. De kabeljauw is een goed voorbeeld van een vis, die in de winter kuitschiet. De grote kabeljauw in de Øresund tussen Denemarken en Zweden gebruikt de maanden januari en februari voor de voortplanting. Maar de kabeljauw in de Deense binnenwateren wacht liever tot het vroege voorjaar.

In de meren met zoetwater vindt het kuitschieten over het algemeen in de wintermaand januari plaats. Kabeljauw geeft duidelijk de voorkeur aan kuitschieten, wanneer de winter op zijn hoogtepunt en de watertemperatuur op zijn laagste punt is.