Primo passo per immergere la casa nell’atmosfera natalizia… gli addobbi. In Danimarca ne troverete di ogni colore, forma ed epoca, ma per andare sul sicuro, il classico intramontabile rimane indubbiamente sempre la scelta migliore. Nel tempio della Royal Copenhagen, nella piazza di Amagertorv nel cuore di Copenaghen, troverete tutto l’occorrente per ricreare una atmosfera natalizia senza tempo e sempre di moda. Potrete ricreare simpatici scorci natalizi popolati da ammiccanti folletti di porcellana dipinti a mano (i cosiddetti Nisser), creare eleganti corone d’avvento con gli elegantissimi portacandele dorati, allestire foreste di alberi di Natale di ottone impreziosito e ancora illuminare angoli e tavolini con lanterne intagliate con i classici motivi natalizi.
Capitolo a se merita poi l’albero di Natale, che volendo seguire la tradizione danese, oltre ad essere rigorosamente di vero pino, va portato in casa solo il 23 dicembre e addobbato tutti insieme tra una tazza di the natalizio, biscotti pepati e tanta allegria. Sempre alla Royal Copenhagen troverete un’interminabile fonte d’ispirazione per la decorazione del vostro abete. Scintillanti palline di vetro decorate, angeli danzanti, campanelle, coroncine, cuori e vischi dorati e l’immancabile stella da posizionare in cima all’albero. Altra tradizione danese, è quella di mettere qua e là sull’albero dolci sorprese per grandi e piccini. Per un effetto davvero straordinario vi consigliamo le decorazioni argentate per l’albero di Natale della più importante cioccolateria danese Summerbird, al cui interno è collocato del delicato marzapane danese ricoperto di cioccolato. La Summerbird, che è sulla “Hot Chocolate List” di Wallpaper, fa parte del celebre gruppo della famiglia Løgimose, fondatrice dei famosi ristoranti Falsled Kro nell’isola di Fionia, lo stellato Kong Hans Kælder e del nuovo NIMB all’interno dei giardini del Tivoli a Copenaghen. All’interno della struttura del NIMB oltre ad una vastissima scelta di cioccolatini Summerbird, dai classici petit fours ai lecca lecca di cioccolato biologico, è anche possibile acquistare alcuni dei fantastici prodotti del caseificio Løgimose.
I dolci però non si limitano certamente all’albero, in una vera casa natalizia biscotti e dolcetti spuntano in ogni angolo. Anche qui la Royal Copenhagen viene in vostro soccorso…il servizio natalizio Starfluted, offre tutta una serie di raffinati contenitori per raccogliere cascate di eccelsi cioccolatini della Summerbird, classici biscotti pepati o ancora le deliziose kransekager della Odense Marcipan, morbidi dolcetti di marzapane ricoperti di cioccolato, glassa o scaglie di mandorle. È possibile anche comprare direttamente le materie prime della Odense Marcipan, che spaziano dalla gianduia, alle glasse con cui decorare i dolcetti, fino al marzapane stesso e sbizzarrirsi in cucina preparando classiche ricette come il maialino di marzapane o rotolini di marzapane con cuore di gianduia e copertura di cioccolato.
Sempre in tema di dolcetti non può certo mancare il momento dedicato a Gløgg e æbleskiver. Ovvero una variante più forte del vin brûlé, servito bollente e molto speziato, con uva sultanina, mandorle, zenzero a pezzi e chiodi di garofano e accompagnato da ciambelline di Natale da immergere nello zucchero a velo, o marmellata a scelta.
Il servizio Starfluted è perfetto anche per portare il Nord in cucina e servire sfiziose specialità scandinave. Come ad esempio fragranti crostini al gorgonzola danese…il Danablu, oppure farciti con il classico salmone affumicato con salsa all’aneto o con il meno conosciuto, ma altrettanto squisito, halibut affumicato. Alla base di tutto è d’obbligo un simbolo danese…il burro salato della LURPAK. Non preoccupatevi inoltre di dover trasportare il tutto dalla Danimarca…è possibile trovare tutti i prodotti anche qua in Italia. Grazie ad Arla Foods, cooperativa scandinava leader nel campo lattiero caseario, presente da molti anni in Italia così come la Polar Seafood, che offre il meglio del pescato del Mare del Nord.
Per accompagnare i manicaretti è d’obbligo una birra danese, in particolar modo un buon boccale della speciale birra di Natale, detta Julebryg. Potrete facilmente acquistarla al momento del ritorno all’aeroporto di Copenaghen, evitando così tutti i rischi della spedizione in valigia. La scelta di birre danesi comunque non si esaurisce certo qui e volendo acquistare direttamente in Italia la Ceres offre un’ampia gamma della bevanda ambrata.
Infine per trovare ispirazione per la decorazione della tavola del cenone, alla Royal Copenhagen ogni anno noti personaggi danesi apparecchiano e addobbano delle suntuose tavole natalizie. Quest’anno il tema è “Castelli e Manieri” e ad apparecchiare i sontuosi tavoli sono stati chiamati contesse, baronesse e baroni danesi.
Se poi tutto l’occorrente non dovesse stare in valigia, non preoccupatevi, sia i prodotti Royal Copenhagen sia Summerbird si trovano in vendita anche in Italia.

Non resta che augurare “Glædelig jul” a tutti!