La Via dell’Acquavite - Snapseruten
Si snoda fra i variegati paesaggi che circondano il Fiordo di Lim. Natura incontaminata, monumenti, città storiche e attrazioni per famiglie si susseguono come perle di una collana. La Via dell’Acquavite non è un unico itinerario intorno al fiordo, ma comprende una serie di interessanti escursioni in ciascuna zona. Lungo il tragitto è possibile fermarsi presso le Soste dell’acquavite, vale a dire località legate all’acquavite, e attrazioni e musei rilevanti.


Lungo il tragitto troverai antiche città con una lunga tradizione nel campo dell’acquavite, castelli, manieri, locande, rovine di conventi, dove le ricette dell’acquavite aromatizzata e delle bevande medicinali si tramandano da generazioni. Inoltre si possono visitare mostre e laboratori dove vengono prodotti bicchieri e bottiglie dalle forme tradizionali in vetro e ceramica.

Molti ristoranti disseminati lungo l’itinerario servono le pietanze tipiche del territorio, e nei locali con mescita è possibile gustare un bicchierino d’acquavite aromatizzata con le erbe del posto. Dalle Locande della Via dell’Acquavite si raggiungono facilmente le Soste selezionate, ma queste ultime sono meta ideale anche per una semplice passeggiata primaverile o autunnale.

www.snapseruten.dk
(NB: il sito ha una versione in tedesco- ma non in inglese!)


Ristoranti della Snapseruten

Hotel Thisted, Thisted
www.hotelthisted.dk

Locanda Hvalpsund Færgekro, Hvalpsund presso Farsø
www.hvalpsund-faergekro.dk


Locanda Luneborg Kro, Tylstrup
www.luneborg.dk

Hotel Pinenhus, Roslev
www.pinenhus.dk

Locanda Rold Gl. Kro, Rold presso Arden
www.roldkro.dk

Locanda Sevel Kro, Sevel presso Vinderup
www.sevelkro.dk

Locanda Store Binderup Kro, St. Binderup
www.binderupkro.dk

Locanda Tambohus Kro, Tambohuse presso Thyholm
www.tambohus.dk

Helnan Phønix Hotel, Aalborg
www.marselis.dk/puk_lokal.asp

Rønnes Hotel, Slettestrand
www.roennes-hotel.dk



Soste dell'Acquavite

Museo Storico di Aalborg (Aalborg Historiske Museum)
www.nordjyllandshistoriskemuseum.dk
 
Fabbrica di acquavite De Danske Spritfabrikker
www.distillers.dk/uk

Vivaio Blomsterværkstedet OverViskum
www.overviskum.dk

Convento Dueholm Kloster
www.dueholmkloster.dk

Villaggio museo di Hjerl Hede
www.hjerlhede.dk

Parco attrazioni di Jesperhus
hwww.jesperhus.dk

Centro ambientale di Limfjordscentret
www.limfjordscenter.dk

Museo Limfjordsmuseet
www.limfjordsmuseet.dk

Agriturismo Meldgaard Heste
www.meldinfo.dk

Ristorante Thors Mølle, a Aarhus

www.thorsmoelle.dk
5 stelle
La cucina di Thors Mølle, nel cuore del bosco di Marselisborg ha acquistato notevole raffinatezza, senza per questo disdegnare la tradizione. Alta qualità, prezzi ragionevoli, eccellente servizio Fate una passeggiata nel bosco.
La sola posizione nel bosco di Marselisborg merita già una stella, ma tutto funziona alla perfezione a Thors Mølle.

Ristorante Seafood, a Aarhus

www.seafood-aarhus.dk
5 stelle
Il Ristorante Seafood nel porto di Marselisborg è un punto di riferimento sicuro, anche col mare in tempesta. Cucina attenta, sicura e ricca di personalità. Se il tempo è buono, e maggio finora s’è mostrato dal suo lato migliore, il servizio all’aperto è un’attrazione in sé.

M IB: alla moda al M IB, a Aarhus

www.restaurantmib.dk
5 stelle
Il Ristorante M IB ha aperto i battenti circa un anno fa, affermandosi fra i locali d’alto livello, con una cucina interessante e grande ambizione.

Svineriet, a Aarhus

www.svineriet.dk
5 stelle
Cibo sorprendente e stimolante, vino di classe superiore e servizio da premio. Il ristorante Svineriet merita le sue cinque stelle

Globen Flakket, a Aarhus

Åboulevarden 18
ÅRHUS C
Tel +45  87310333
Fax: +45 87310338
5 stelle
Tartufi e foie gras. La magia nell’intimo ambiente di Globen Flakket funziona al meglio quando arrivano in tavola le pietanze davvero “peccaminose”.

Ristorante Patrice, a Åbyhøj, quartiere di Aarhus

www.restaurant-patrice.dk

5 stelle
Un tempo Åbyhøj era conosciuta, dal punto di vista gastronomico, per la famosa locanda Gamle Åbyhøj Kro. Anche se essa ormai è chiusa da tempo, in questo sobborgo di Århus si trova ancora eccellente arte culinaria.

Ristorante Karoline Amalie, a Silkeborg

Uglesøvej 1
SILKEBORG
Tel +45 86837492
Fax: +45 86837585

5 stelle
Lo stile nella cucina del Karoline Amalie è decisamente francese. Si servono pietanze creative, con salde radici nei classici procedimenti di preparazione. L’ampio utilizzo di ottimi prodotti locali giustifica allo stesso tempo il nome molto danese del locale.

Ristorante René
presso l'Hotel Ritz di Aarhus

Banegårdspladsen 12, Hotel Ritz
Århus 
Tel +45 86121211
Fax +45 86134587

5 stelle
L’ammiraglia di René Knudsen all’Hotel Ritz ha raffinato la cucina, ma sono ancora i vini a meritare maggiore attenzione.

Cafe Essens , Aarhus

www.cafe-essens.dk
5 stelle
Essens è allo stesso tempo caffè, ristorante e lounge, sicché c’è qualcosa per tutti i gusti – sia che si cerchi alta cucina, sia che si abbia semplicemente voglia di trascorrere una serata fra amici sorseggiando un cocktail. Essens è caratterizzato da pareti nere, sedie chiare e neon, un arredamento che si rivolge chiaramente a un pubblico giovane. Questo però non deve scoraggiare gli altri: vale la pena assaggiare le delizie gastronomiche del posto, scrive il critico di oggi.

Malling Kro, a Malling (poco fuori Aarhus)

www.mallingkro.dk
5 stelle
Ottimo cibo a prezzi bassi a Malling. Lo chef si destreggia con abilità fra ricevimenti, piatto del giorno e pietanze più raffinate.