BIRRIFICI ARTIGIANALI

Birrificio Refsvindinge
Il birrificio Refsvindinge è stato fondato da Hans Poul Rasmussen il 15 aprile 1885 a Ørbæk, nell'isola della Fionia.
È l’unico birrificio danese che produce la “skibsøl” (birra affumicata) e inoltre ha conservato le vecchie bottiglie racchiuse in una gabbia di legno. Il birrificio Refsvindinge è conosciuto soprattutto per la sua Ale n. 16, che nel 1997 è stata premiata come la migliore birra danese dell’anno e che si è classificata al terzo posto nella competizione mondiale.

Nyborgvej 80
DK-5853 Ørbæk
Tel. 0045 65331040 
www.bryggerietrefsvindinge.dk

Idromele danese
Una delle più antiche tradizioni nel campo della produzione di birra viene mantenuta in vita nel birrificio Mjødbryggeriet di Gamle Blåhøj, specializzato in idromele. Il birrificio si trova a Brande, nello Jutland, non molto distante da Billund.
L’ingrediente più importante è il miele. Al birrificio è collegato un piccolo negozio. I visitatori sono accolti con un boccale di idromele, torta all’idromele e possono ascoltare un’interessante presentazione di questa antica bevanda, condita di antiche leggende e aneddoti nonché dalla degustazione di sette differenti qualità di idromele.

Sdr. Ommevej 123
7330 Brande
tel. 0045 7565 7663
www.mjod.dk


Birrificio Husbryggeriet Jacobsen
Husbryggeriet è un centro visite a Copenaghen, nel quartiere di Valby, dove è possibile conoscere la cultura della birra e la preparazione artigianale di questa bevanda. Il birrificio è stato realizzato in edifici a due piani di valore storico. Dal bar del Husbryggeriet si possono osservare le grandi vasche di rame in cui verranno preparate d’ora in poi tutte le birre speciali della Carlsberg destinate a un pubblico di intenditori. Il nuovo birrificio prende il nome Jacobsen in onore del fondatore della Carlsberg J. C. Jacobsen e di suo figlio Carl.

Gamle Carlsbergvej 11
DK-2500 Valby
Tel. 0045 3327 1314 
www.jacobsenbryg.dk


NEGOZI IN FATTORIA


Fuglebjerggård
A Helsinge, nel Nord della Selandia (ca 50 km da Copenaghen) un negozio aziendale con possibilità di raccogliere i prodotti agricoli personalmente, visitandogli animali della fattoria, i suoi giardini e i campi. Nel negozio trovi i prodotti dell’azienda agricola: carni, salsicce, farina macinata su pietra, verdure, frutta e piante. Nel birrificio vengono prodotte birre uniche, con l’utilizzo di luppolo e malto di produzione propria. Tutto biologico.

Hemmingstrupvej 8
Hemmingstrup
DK-3200 Helsinge
Tel. 0045 4839 3943
www.fuglebjerggard.dk

Birkemosehus 
Nel meraviglioso contesto naturale nei dintorni di Sorø (Selandia), in bicicletta, itinerario n.6.  Lana e pellicce, ma anche corsi di lavoro a maglia.

Birkemosehus
Birkelyvej 6
Lorup
DK-4180 Sorø
Tlf.: +45 58 54 50 64 
www.birkemosehus.dk


Grantoftegård
Una fattoria ecologica cohe organizza diversi eventi tradizionali e aperta per le visite.

Grantoftegård
Pederstrupvej 69
DK-2750 Ballerup
Tlf.: +45 44 77 37 11
www.grantoftegaard.dk

Hanegal
”Hanegal" è una rivendita in fatttoria di carne ecologica e prodotti della terra. È possibile visitare la fattoria

Gårdbutik Hanegal
Resenbrovej 29
Voel
DK-8600 Silkeborg
Jutland
Tlf.: +45 86 85 36 72
www.hanegal.dk

Steensgaard
Rivendita in fattoria di prodotti caseari, ma anche di alberi di Natale. La fattoria risale al 1310, nel contesto della natura meravigliosa del sud della Fionia.

Steensgaard Herregardsmejeri
Steensgaard 7
DK-5642 Millinge
Tlf.: +45 62 61 94 58
www.steensgaard-gods.dk

Allégaarden
Qui puoi comprare carne di pollo e agnello, formaggi, senape e idromele danese e molti altri prodotti tipici danesi.

Allégården
Melbyvej 34
DK-5471 Søndersø
Tlf.: 64 86 18 44
www.allegaardenskylling.dk


Hestehavegård
Una fattoria moderna, ma di antiche tradizioni, nella meravigliosa natura della Fionia.

Hestehavegård
Ørbækvej 78
5854 Gislev
Tlf.: +45 62 29 19 49
www.jersey.dk