Årets Kok 2008 er blevet kåret, og står nu i spidsen for de gastronomiske oplevelser på Strandgaarden Badehotel på Læsø

Efter seks års forberedelse og syv timers intens dyst med ni andre superkokke sikrede den 26-årige Allan Poulsen sig den prestigefyldte titel som Årets Kok 2008. Med denne titel i bagagen pakker Allan Poulsen køkkengrejet, og starter som daglig driftsleder hos Strandgaarden Badehotel på Læsø - et af Gastronomy Denmarks medlemmer.

Konkurrencen om Årets Kok 2008 var hård da de 10 finalister fik udleveret en råvarekasse og herefter havde 6 ¼ time til at fremstille en 3-retters menu til 10 personer. Det var Allan Poulsen, tidligere Ruths Hotel i Skagen, der formåede at kreere vindermenuen bestående af tatar af skærising og østers serveret med røget kartoffelsalat til forret, derefter saltindbagt kylling med grønne kartofler, og mandelcreme og vanille til dessert.

Allan Poulsen har dog ikke tid til at hvile på laurbærrene, da han sammen med makkeren Casper Gustafsen netop har overtaget driften af Strandgaarden Badehotel på Læsø. Det er blandt andet Læsøs unikke råvarer, der har lokket Danmarks dygtigste kok til Kattegatøen.



Strandgaarden Badehotel er medlem af Gastronomy Denmark, og kvalitetsmærkeordningen er stolt over at have restauranten med landets bedste kok som medlem. Brugen af danske råvarer er et af kvalitetskriterierne i Gastronomy Denmark, og her er Læsø kendt for lokale råvarer som jomfruhummere og naturligvis Læsøsaltet.