En restaurant eller en producent kan opnå kvalitetsmærket ved at opfylde 10 obligatoriske krav om blandt andet brug af danske råvarer, om sporbarhed og om faglært personale. Kravene er udviklet i tæt samarbejde med førende kokke og producenter i Danmark og kan kun opfyldes på steder, hvor kvalificeret personale giver gæsterne en gastronomisk oplevelse, de kan tage med sig.

• Kvalitetsmærkede restauranter
• Hoteller og kroer med kvalitetsmærkede restauranter
• Konference & mødesteder med kvalitetsmærkede restauranter 
• P.t. er ingen producenter blevet kvalitetsmærket (april 2008)

Få en oversigt over Gastronomy Denmarks medlemmer her 

Bag kvalitetsmærkningen af restauranter og producenter står foreningen "Aktiv Danmark". Foreningen er stiftet af Visitdenmark og en række andre organisationer og foreninger i det danske turisterhverv. Foreningens formål er at sikre gæsterne gode og nærværende turistoplevelser i Danmark. Det gøres ved at kvalitetsmærke virksomheder inden for 5 temaer: Cykel, fiskeri, golf, wellness og gastronomi.

Optagelse af nye virksomheder

Alle restauranter og producenter, der lever op til kravene, kan komme med i ordningen. Det er muligt for nye virksomheder at blive optaget i ordningen ved at henvende sig til sekretariatet og få tilsendt et ansøgningsskema. Når sekretariatet modtager ansøgningen bliver den gennemgået og virksomheden besøges for at sikre, at alt er i orden.

Du kan få mere at vide om "Gastronomy Denmark" ved at kontakte sekretariatet på telefon 3288 9951 eller på maria.christensen@aktivdanmark.dk