Smag på Danmark besøger nedenstående destinationer:
 Bornholm
Sommer, sild, jordbær og rapsolie.  FaaborgForår, asparges, rabarber og rygeost.  GrønlandRejer, hellefisk og moskusokse.  København/ ØresundSmørrebrød, øl og microbryggeri.  LammefjordenDansk efterår og rodfrugter.  Limfjorden
Muslinger og østers.  Lolland FalsterÅl, æbler, eddike, krabber og sukkerroer.  Læsø/Samsø
Nye kartofler, sydesalt, skinke og jomfruhummer.  NordsjællandMejeriprodukter, frisk ost og bær.  SkagenSommer i Skagen og fisk.  Sønderjylland/
Rømø
Marsklam, hesterejer og salturt.  AalborgJagttradition, hare, fasan og skovsvampe.
|
|
I Smag på Danmark besøger Claus Meyer klippeøen Bornholm, og griller sild serveret med grønne jordbær og bager pandekager med lokal rapsolie.
|
|
Bornholm
Øen ligger midt ude i Østersøen. Den kaldes "Solskinsøen", fordi det er et af de steder i Danmark, der har flest solskinstimer. Den kaldes "Kunstnernes ø", fordi den er kendt for et rigt kunstnermiljø, og endelig kaldes den for "Østersøens Perle", fordi kunstnerne, solen, naturen og de bornholmske produkter gør øen unik.
Bornholm er de seneste år blevet kendt for sine lokale fødevarer af meget høj kvalitet, og er det perfekte sted for dig, der søger gastronomiske oplevelser. Prøv en friskrøget sild fra et af øens røgerier, gourmetmiddag i solnedgang på en udsøgt restaurant, en lokalbrygget øl eller et stykke hjemmelavet chokolade. |
|
Karamel Kompagniet
På Danmarks eneste karamelkogeri i Gudhjem laves der bløde og lækre karameller som i gode gamle dage. I butikken kan du følge produktionen og selv opleve, hvordan de blander sjæl i alle deres karameller.
www.karamel-kompagniet.dk
Bornholmersnaps
Historien om den bornholmske snaps går helt tilbage til 1800-tallet hvor Bornholm kæmpede for at blive fri for at betale den såkaldte brændevinsskat. Grundet konjukturer efter 1. verdenskrig og voldsomme brænde gik Bornholms brændevinsindustri i stå, men er i dag genopstået med Den Bornholmske Spritfabrik i spidsen. Prøv den kendte Bornholmer Akvavit og mange andre lokale smagsvarianter.
www.bornholmersnaps.dk
Bornholm har mange kulinariske specialiteter lige fra rapsolie og fjerkræ til røgerier og bryggerier spredt over hele øen.
Læs mere om de bornholmske fødevarespecialiteter
Find flere kulinariske oplevelser i Danmark |
|
|
Vingården Lille Gadegård
Vingården byder både på café, gårdbutik samt 2,9 ha vinmarker. Lille Gadegård producerer rødvin, likør, mousserende frugtvine, brændevin og den lokale bornholmske specialitet ”Honning Syp”. Læs mere her
Svaneke Bryghus
Bryghuset vandt i 2003 "årets ølpris" og er landskendt for sine øl. Kom forbi og se den 1000 ltr. store kobberkedel, hvor humle, malt og vand bliver til de gyldne dråber. Bryghuset afholder rundvisninger med smagsprøver og er tillige en restaurant.
www.bryghuset-svaneke.dk
|
|
Kjaerstrup Chocolate By Hand
I Snogebæk ligger den lille chokoladesmedje. Her kan du se hvordan chokoladen bliver lavet, men også prøvesmage den. Især de håndfremstillede flødeboller er populære.
www.kjaerstrup.dk
Boisen Iskafé
I Snogebæk kan du nyde frisklavet økologisk is. Boisen is anvender lokale råvarer, og den friske mælk til isen kommer fra køerne på de bornholmske marker.
www.boisen-is.dk
|
|
|
|
Mere information Vil du vide mere om Bornholm, og hvad der foregår af aktuelle arrangementer, aktiviteter og events. www.bornholminfo.dk
Lehnsgaard RAPSKIMOLIE Hold øje med den koldpressede rapsolie fra Lehnsgaard, som er et 100% bornholmsk kvalitetsprodukt - fås også økologisk eller med krydderier. Rapsolie vinder i disse år frem i de danske køkkener - både hos kokkene og i hjemmene. Olien forhandles hos øens dagligvare-butikker samt mange specialbutikker.
|