Smag på Danmark besøger følgende destinationer:
NYHED Claus Meyer på Møn Claus Meyer ved Ringkøbing Fjord
Se de 13 tidligere destinationer Claus Meyer på BornholmSommer, sild, jordbær og rapsolie.  Claud Meyer i FaaborgForår, asparges, rabarber og rygeost.  Claus Meyer på Grønland
Rejer, hellefisk og moskusokse.  Claus Meyer i København/ Øresund Smørrebrød, øl og microbryggeri.  Claus Meyer ved LammefjordenDansk efterår og rodfrugter.  Claus Meyer ved Limfjorden
Muslinger og østers.  Claus Meyer på Lolland FalsterÅl, æbler, krabber og sukkerroer.  Claus Meyer på Læsø/Samsø Nye kartofler, sydesalt og jomfruhummer.  Claus Meyer i NordsjællandMejeriprodukter, frisk ost og bær.  Claus Meyer i Skagen
Sommer i Skagen og fisk.  Claus Meyer i Sønderlylland/
Rømø Marsklam, hesterejer, salturt.  Claus Meyer i Aalborg Jagttradition, hare, fasan og skovsvampe.
|
|
Smag på Danmark besøger Læsø og Samsø. Claus Meyer tilbereder lækre retter med nye kartofler, jomfruhummer, skinke, sydesalt og honning fra de brune bier på Læsø.
|
|
Læsø Læsø er kendt for sine mange egnsretter og traditioner i forbindelse med mad. Der afholdes flere festivaler med fokus på øens gode råvarer. Jomfruhummere, lynglam, Galloway kvæg, hjemmelavet specialpølser, lyng honning, Læsø salt og økologiske grøntsager er et udvalg af de spændende råvarer, du finder på Læsø.
Samsø Samsø ligger centralt midt i Danmark og byder på mange spændende råvarer året rundt. Særlig kendt er de nye kartofler, sprøde agurker, solmodne tomater, jordbær og solbær, græskar, kål og rodfrugter. Samsø har med et mildt klima gode betingelser for produktion af stort set alle former for grøntsager og frugt. Hele året står der langs vejene boder, hvor du kan handle ind til et lækkert måltid med årstidens friske råvarer.
|
|
Læsø Jomfruhummerfestival 17. august 2008Festivalen foregår hvert år i Østerby Havn, og tiltrækker mere end 3.000 besøgende. På festivalen kan man opleve landskendte mesterkokke dyste om at lave de bedste og mest fantasifulde anretninger med jomfruhummer og Læsøs andre råvarer. www.jomfruhummerfestival.dk
Samsø RåvarefestivalSamsø er meget andet end kartofler, og har simpelthen lavet en festival for at fejre de mange vidunderlige råvarer på øen. Råvarefestivalen finder i år sted d. 30. og 31. august i Tranebjerg, og er rig på oplevelser for både øjne, ører og gane. www.samsoraavarefestival.dkFind flere kulinariske oplevelser i Danmark |
|
|
Læsø lynghonning
Læsø honning kommer fra de brune bier, som i Danmark kun lever på Læsø. Den nektar, som bierne samler, kommer næsten udelukkende fra den vilde flora i skov, mose, heder og strandenge. Det giver en meget fin og aromatisk sommerhonning, som slynges i juli og en stærk og krydret lynghonning, som er klar i september.
Samsø Marmelade
Marmeladen er fremstillet af de sidste små bær på jorbærplanten, som har en speciel sød og kraftig smag. Der laves også marmelade af solbær.
Læs mere om Samsøs jordbæravlere
|
|
Besøg lokale producenter
Læsø SaltsyderiLæsø Saltsyderi er et arbejdende værksted, hvor du kan se, hvordan saltsyderen fremstiller saltet på samme måde som i middelalderen. Du kan også syde dit eget salt. www.sydesalt.dk
Juul & Søn Bi og GårdbutikHer fremstilles produkter efter gamle opskrifter, og der sættes en ære i at fremstille varer af høj kvalitet. En særlig specialitet er Læsø specialskinke. www.juuls-gaardbutik.dk
|
|
|
|
Mere informationVil du vide mere om Læsø eller Samsø, og hvad der foregår af aktuelle arrangementer, aktiviteter og events. Læsø Samsø
|