Especialidades culinárias

Bornholm é famosa por seu incrível peixe defumado e pelo Sun over Gudhjem, seu prato típico. Outras delícias que você não pode deixar de experimentar são o queijo azul, os biscoitos de centeio, o óleo de canola e os galos de Bornholm.

Tradição em comida defumada

A ilha tem uma longa tradição em deliciosos peixes defumados, em particular o arenque, a cavala e o salmão. Muitas das casas de defumação continuam funcionando, com suas chaminés características e o tentador cheiro de comida defumada.
 

Sun over Gudhjem

O Sun over Gudhjem é uma iguaria imperdível, que consiste de arenque defumado de Bornholm com uma gema de ovo crua, cebolinha e rabanete, servidos em pão de centeio fresquinho. Outras especialidades da ilha incluem o queijo azul, biscoitos de centeio, óleo de canola e os galos de Bornholm.

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