|
|
|
|
Дания для гурмановВ датских ресторанах воцарилось новое поколение ярких поваров. Они создают впечатляющие блюда, вдохновляясь старыми скандинавскими рецептами и объединяя их с новыми веяниями. В этой статье Вы познакомитесь с гастрономическим пульсом Дании.
С тех пор, как 4 года назад Пол Каннинхэм (Paul Cunningham) открыл двери своего ресторана, он превратился в плавильный котел, где смешиваются вдохновения поваров из ближних и дальних мест.
 Скандинавская тема
Желая получить полное представление о скандинавской кухне, просто необходимо посетить ресторан Noma в Копенгагене. Noma – лидер, основывающий новые тенденции.
 Региональные особенности
Хотя Дания и не простирается на тысячи миль, между разными областями сохранилось много различий. Проще всего обнаружить эти различия в местной кухне.
|
|
|
Для гурманов
О датской еде часто думают как о «бутербродной», но здесь можно отведать все, что пожелаете – например, в традиционных гостиницах, специализирующихся на классических местных блюдах, и в гастрономических ресторанах, где на кухнях правят бал молодые, творческие повара.
|
|
|
|
|
|