In jedem dänischen Supermarkt findet man organische Varianten der Grundnahrungsmittel. Diese sind auch für Besucher leicht zu erkennen, denn die Lebensmittel sind mit der „Ø-mærke“ gekennzeichnet, einem Zeichen, dass der Staat nur an kontrollierte und authorisierte Produkte vergibt.

Immer mehr Restaurants, Cafés und Caterer haben sich entschlossen, nur noch organisches Essen zu servieren. Unter ihnen befindet sich das Restaurant Geranium, eines der Michelin-Star Restaurants in Kopenhagen. Sie werden feststellen, dass Restaurants in den verschiedensten Preisklassen organisches Essen anbieten. Und wenn Sie genau hinschauen, werden Sie sehen, dass das organische Angebot oftmals nicht teurer ist als das nicht-organische in vergleichbaren Restaurants.
„Organisches Essen boomt in der dänischen Hauptstadt. Die Eigentümer von BioM, einem organischen Restaurant im Norden der Stadt, glauben, dass grünes Denken zu einem Teil des „mainstream modern dinings“ wird." (BBC Green)