Überall in Dänemark kann man ganz bewusst umweltgerecht übernachten. Eine Vielzahl von Hotels, Kros, Restaurants, Ferienzentren und Jugendherbergen hat das Zertifikat "Der Grüne Schlüssel" erhalten. Sie erfüllen somit eine Reihe umweltschonender Maßnahmen, z.B. was Sparvorrichtungen, ökologische Erzeugnisse und gesunde Kost betrifft. Um den grünen Schlüssel erwerben zu können, müssen mehrere Kriterien erfüllt werden:

• LEBENSMITTEL: ein gewisser Prozentteil der im Hotel verwendeten Erzeugnisse muss ökologisch sein. Das Hotel muss auf der Speisekarte jeden Tag gesunde Gerichte anbieten, und diese mit einer Zutaten- und Nährwertdeklaration versehen
• RAUMKLIMA: Das Hotel muss über rauchfreie Zimmer verfügen, und das Restaurant muss derartig aufgeteilt werden, dass ein Raum völlig rauchfrei ist
• STROM: Ein Energieberater des örtlichen Stromversorgungsunternehmens muss dem Hotel einen Besuch abstatten, und einen Umweltstrategieplan ausarbeiten, deren Empfehlungen betr. Stromeinsparungsmaßnahmen befolgt werden müssen
• WASSER: Begrenzungs- und Sparvorrichtungen sind - wo möglich - anzubringen
• VERPACKUNG: Einwegbecher müssen in den Zimmern nicht vorhanden sein. Für gewisse Abfallarten ist eine Vereinbarung mit den Lieferanten betr. Rücknahme von Transportverpackungen zu treffen
• ABFALLSORTIERUNG: Abfall ist zu sortieren
• WÄSCHE UND REINIGUNG: Das Hotel hat Wasch- und Reinigungsmittel zu verwenden, die für die Umwelt möglichst wenig belastend sind

Diese Kriterien werden jedes Jahr überarbeitet, um die technologische Entwicklung zu berücksichtigen.
Der grüne Schlüssel ist von einer Reihe grüner Organisationen in Zusammenarbeit mit dem eigenen Fachverband der betreffenden Unterkunftsformen und den dänischen Fremdenverkehrsverbänden entwickelt worden.

Weitere Auskünfte:
Den Grønne Nøgle - HORESTA 
www.green-key.org
E-Mail: miljoe@horesta.dk