Tusen Vin

Tusen Vin på Tuse Næs dyrker økologiske, koldklimavenlige druer og skaber elegante mousserende vine og friske hvidvine, der afspejler dansk terroir, lokalt håndværk og vores passion for at skabe vin af høj kvalitet.

ø ̊ æ

Når du ankommer til Tusen Vin, møder du et landskab, der summer af liv, lys og nysgerrighed. Midt på smukke Tuse Næs, hvor fjorden og naturen konstant skifter stemning, ligger vores unge, økologiske vingård – et sted skabt af passion, omhu og troen på, at Danmark kan levere vin i absolut topkvalitet.

Tusen Vin blev grundlagt af os, Sofie og Esben, i 2020. På det tidspunkt stod 15.000 spæde vinstokke klar til at slå rod i den danske jord. Det var begyndelsen på vores vineventyr, men også starten på en rejse, der krævede både mod, tålmodighed og en stor portion tro på, at koldklimavin har en helt særlig berettigelse – og smag – her i Norden.

Vores fire druesorter – Solaris, Souvignier gris, Cabernet cantor og Muscaris – er håndplukkede valg. Ikke kun fordi de trives i det danske klima, men fordi de hver især kan

give vine med karakter, spændstighed og en renhed, der passer perfekt til det nordiske køkken. Når du smager vores vine, smager du ikke kun en druesort. Du smager Tuse Næs: lyset, vinden, fjorden og den jord, der bærer alt, vi laver.

Vi har specialiseret os i mousserende vine og friske, aromatiske hvidvine, fordi vi mener, at netop disse vintyper fremhæver dét, Danmark er bedst til: høj syre, renhed, mineralitet og en sprødhed, der gør vinene perfekte til både gastronomi og hverdagens øjeblikke.

Vores mousserende vine er elegante og levende, fremstillet med den største respekt for håndværket. Hvert glas er resultatet af utallige små valg og en konstant opmærksomhed på detaljen. Vores hvidvine er friske, lyse og præcise – skabt til at spille sammen med alt fra nordiske fiskeretter til grøntsager, skaldyr og lette, grønne retter.

Hele produktionen foregår lokalt her på gården. Vores druer transporteres kun få hundrede meter, fra rækkerne i marken og direkte ind i vineriet. Den korte rejse bevarer druerne i deres mest optimale tilstand og giver os fuld kontrol over hvert trin i processen. For os handler vin ikke om at skynde sig – det handler om at forstå, lytte og forme den bedst mulige smagsoplevelse fra start til slut.

Da vi høstede for første gang i efteråret 2023, var det et øjeblik, vi aldrig glemmer. Efter tre års ventetid kunne vi endelig høste frugten af vores arbejde – bogstaveligt talt. Ud af det kom en serie mousserende vine, hvidvine og en rosévin, som står som vores første, stolte kapitel i historien om Tusen Vin. Vinene viser tydeligt, hvorfor nordisk vin er noget helt særligt: Klarhed, friskhed, dybde og en autentisk smagsprofil, der kun findes her.

– æ ̊ , ̊æ

For os er vin ikke kun noget, man drikker. Vin er noget, man oplever. Noget, man forstår med sanserne, når man står midt i rækkerne af vinstokke, mærker vinden og hører historierne bag processen. Derfor inviterer vi dig og alle vin- eller gastronomiinteresserede til at besøge os på vingården.

Når du kommer med på en rundvisning, starter vi ude i marken – dér hvor det hele begynder. Vi fortæller om, hvad det vil sige at være dansk vinbonde, om vores opstart, om druesorterne, og om de udfordringer og glæder, der følger med at dyrke vin i Danmark. Du får indblik i, hvorfor økologi er så vigtig for os, og hvordan vi arbejder med naturens rytme frem for imod den.

Herefter går turen videre til vores moderne vineri, hvor magien for alvor begynder. Her får du et kig ind bag produktionen: presning, gæring, flaskning, og alt det arbejde, der ligger i at styre fermentering, smagsudvikling og kvalitet. Vores mål er, at du ikke bare lærer om vin – men mærker den.

Rundvisningen afsluttes selvfølgelig med en smagning af vores vine. Her får du mulighed for at opleve Tuse Næs i flydende form. Hver vin har sin egen historie, sin egen struktur og sin egen plads i vores produktion, og vi glæder os altid til at dele dem med nysgerrige besøgende, uanset om du er inkarneret vinnørd, gastronomisk eventyrer eller bare elsker gode smagsoplevelser.

Tusen Vin er et sted for dem, der ønsker at komme tættere på vinens verden. For dem, der gerne vil mærke passionen, håndværket og naturen bag hver eneste flaske. For dig, som er nysgerrig på dansk vin og som gerne vil opleve, hvad koldklimavin virkelig kan.

Vi glæder os til at byde dig velkommen på Tuse Næs – og dele vores vineventyr med dig.